Chmiel Duży zwany jest potocznie jeziorem Wojskowym, czasami spotyka się także nazwy: Kamel Duży, Chmiel Wielki czy Głębokie Wojskowe.
Dzięki dużym i systematycznym zarybieniom, mimo dość sporej presji wędkarskiej, jezioro jest uznawane za jedno z najbardziej rybnych.
Jezioro Chmiel Duży połączone jest sztucznie przekopanym kanałem z Jeziorem Chmiel Mały. Jezioro to jest zbiornikiem o wydłużonym kształcie oraz słabo rozwiniętej linii brzegowej. Powierzchnia ogólna mniejszego jeziora wynosi 12,54 ha. Rybostan jeziora jest tożsamy z większym zbiornikiem.
Jeziorem opiekuje się koło PZW „Rapa" Wałcz.